Veille biblio no 39. Keech et al. 2025. Le Velly. 2025
- Date de publication : 2025-07-13
Référence
Fiche de lecture :
Keech, D., Maye, D., Reed, M. (2025). Dynamics food produrement and cross-sectoral tensions : The practical and contractual complexities of digitizing local school food supply. Food and foodways, 33(2), 171.192.
Le Velly, R. (2025). Questionne le pourquoi et le comment de l’approvisionnement local de la restauration collective. Géographie, économie, société, 27, 135-148
