Lacasse, Audrey-Anne
Étudiante à la maîtrise en agroéconomie
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Audrey-Anne a fait une technique en Technologie des Procédés et de la Qualité des Aliments (TPQA) à l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec (ITAQ) au campus de La Pocatière suivi d’un baccalauréat en Sciences Agro-Environnementales à l’Université McGill avant de débuter sa maîtrise en agroéconomie à l’Université Laval. Ce parcours académique lui permet d’avoir une vision d’ensemble de la production bioalimentaire au Québec.
Le projet de maîtrise d’Audrey-Anne, appuyé par la Chaire d’analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective ainsi que par le Fonds de recherche du Québec Nature et technologies (FRQNT), cherche à explorer si les fermes maraichères bio-intensives sur moins de 1,5 hectares sont durables au Québec. La méthode IDEA développée en Europe se penche sur les trois dimensions de la durabilité : l’économie, l’aspect social et l’environnement. La méthode sera adaptée aux réalités du Québec afin d’obtenir une première vision de la durabilité des fermes maraîchères québécoises ainsi qu’un outil pour aider les producteurs à améliorer leur ferme pour favoriser leur maintien dans le temps.