Publications

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Mundler P. 1995. Ecologie et partage du travail, un rapprochement aux multiples facettes. Sciences de la Société n° 36, octobre 1995. pp. 93-109.

Mundler P., 2016. Entreprises bioalimentaires et qualification de la qualité. Les enjeux de la proximité. Dans Fortin M.J., Handfield M., Repenser l’innovation hors métropole. L’action publique dans le secteur bioalimentaire, Rimouski, Éditions du Grideq. Éditions du CRDT, pp. 67-89

Couzy C., Mundler P. Valorge F., 2013. Ateliers de Transformation Collectifs : la production de références technico-économiques au défi de la singularité des projets. Colloque SFER, Les Circuits Courts de Proximité. Renouer les liens entre les territoires et la consommation alimentaire, Paris, 4 et 5 juin 2013.

Abdelmalki, L., Mundler, P., 2009. L’économie de l’environnement et des ressources naturelles ». In : Leçons d’économie contemporaine, sous la direction d’Ivan Samson. Editions SIREY, 2ème édition 2009, pp.433-493.

Bernard C. Dufour A. Mundler P., 2008. Pratiques collectives de vente directe : approche comparée des PVC et des AMAP en Rhône-Alpes. Dans Maréchal G (dir.) : Les circuits courts alimentaires – Bien manger dans les territoires., Educagri éditions, pp 141-160.

Jauneau J-C., Mundler P., 2008. Multifonctionnalité et contractualisation territoriale : une expérience dans deux communes du parc naturel régional des monts d’Ardèche. Dans Cornu P., Mayaud J-L. (dir.), Nouvelles questions agraires : Exploitants, fonctions et territoires. Editions Boutique de l’Histoire, coll. Mondes ruraux contemporains, pp.139-156.

Bocoum I., Macombe C., Revéret J.P. 2015. Anticipating impacts on health based on changes in income inequality caused by life cycles. The International Journal of Life Cycle Assessment, 20(3): 405-417. DOI:10.1007/s11367-014-0835-x