Publications

Mundler P., Laughrea S., Jean-Gagnon J., Royer A. (2016). Action collective et compétitivité des exploitations agricoles engagées dans les circuits de proximité. Rapport final remis au MAPAQ dans le cadre des projets Innov’action. Québec, Université Laval, 142 p. + annexes.

Debailleul, Guy. 2016.  La Commission Canadienne du Blé et l’économie céréalière canadienne: une perspective historique. In Le Déméter 2016. Pp. 133-164

Mundler, P., & Rouchier, J. (Eds). (2016). Alimentation et proximités: Jeux d'acteurs et territoires. Dijon, Educagri Editions.

The Adoption of Sustainable Management Practices by Mexican Coffee Producers

Mundler P. Laughrea S., 2016. The contributions of short food supply chains to territorial development: A study of three Quebec territories. Journal of Rural Studies 45, pp. 218-229.

Mundler P., Laughrea S., 2015. Les bénéfices territoriaux des circuits alimentaires de proximité. Étude de cas dans trois territoires québécois. 9es Journées de recherches en sciences sociales (JRSS) Nancy – 10 et 11 décembre 2015.

Mundler P., Criner G., 2015. Food System - Food Miles. In Caballero B., Finglas P., Toldra F., (Eds) Encyclopedia of Food and Health. Elsevier (in Press)

Mundler P., Ruiz J., 2015. Analyse des enjeux de la multifonctionnalité de l’agriculture québécoise dans les contextes d’agriculture dynamique et périurbaine. Rapport final de recherche remis au Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Québec et Trois-Rivières, Université Laval et Université du Québec à Trois-Rivières. 112 pages + annexes.