Publications

Mundler P., Laughrea S., 2015. Les bénéfices territoriaux des circuits alimentaires de proximité. Étude de cas dans trois territoires québécois. 9es Journées de recherches en sciences sociales (JRSS) Nancy – 10 et 11 décembre 2015.

Mundler P., Ruiz, J. 2015. La multifonctionnalité de l’agriculture dans les territoires d’intensification agricole. 83ème congrès de l’ACFAS, Colloque : Ressources naturelles, gouvernance et communautés : refonder le développement des territoires, Rimouski, 27-28 mai 2015.

Mundler P., Couzy C., Gafsi M., Markey L., Michaud C., Mondy B., Valorge F. 2013. Quand les agriculteurs se regroupent pour transformer : les Ateliers de Transformation Collectifs au croisement des projets individuels et des dynamiques de proximité. Colloque de la Société Française d'Economie Rurale. Les Circuits Courts de Proximité. Renouer les liens entre les territoires et la consommation alimentaire, Paris, 4 et 5 juin 2013.

Mundler P., Laughrea S., 2015. Les circuits courts font pousser les cheveux. Revue critique de la littérature sur le rôle des circuits de proximité dans la durabilité du système alimentaire. Huitièmes journées de la proximité. Colloque « Construire les proximités dans un monde global : enjeux territoriaux, organisationnels et sociétaux », Tours, France, 20 au 22 mai 2015.

Gafsi M., Mondy B., Mundler P., Couzy C., Valorge F., 2013. Ateliers collectifs de transformation au service des exploitations agricoles pérennes et durables. Colloque de la Société Française d'Economie Rurale. Les Circuits Courts de Proximité. Renouer les liens entre les territoires et la consommation alimentaire, Paris, 4 et 5 juin 2013.

Sautereau N., Fourrie L., Experton C., Cresson C., Mundler P, Bellon S., Le Tailleur F., Garnier JF., Dumontier A., Willot M., 2012. «Co-Designing an organic framework: the ”REF’AB” Project in France », 10th European IFSA Symposium, Aarhus University, Denmark, 1 to 4 July 2012, 10 p.

Mundler P., Rumpus, L., 2012. L’efficacité énergétique de la distribution alimentaire en circuits courts. Une étude de cas en région lyonnaise. Symposium final PSDR 2012, Pour et Sur le Développement Régional, Clermont-Ferrand 19-20-21 juin 2012.

Mundler P., Rumpus, L., 2011. Un enjeu de durabilité commun aux territoires ruraux et urbains : la distribution des produits alimentaires en circuits courts. 79ème congrès de l’ACFAS, Atelier : Territoires, mobilités et Durabilité, Québec, 11 mai 2011.