Publications

Mundler P., 2000. L’agriculture soutenable. Dans Alternatives Economiques et Sociales. Pour entrer dans le XXIè siècle. Chapitre 15 de l’ouvrage collectif co-édité par le GRESEA (Bruxelles) et le GATE (Lyon). Lyon, l’Interdisciplinaire, pp. 189 – 199.

Blanchemanche S., Laurent C., Mundler P., 1998. Cas concrets de pluriactivité. Dans Blanchet R., Déaud V. (Dir), Les pluriactifs en agriculture, Paris, Editions France Agricole, pp. 145-155.

Abdelmalki L., Mundler P., 1997. Economie de l'environnement. Paris : Hachette (coll. "les fondamentaux"), 157 p.

Abdelmalki L., Mundler P., 1995. Economie du développement, Paris : Hachette, 312 p.

Jauneau J-C., Mundler P., 2008. Multifonctionnalité et contractualisation territoriale : une expérience dans deux communes du parc naturel régional des monts d’Ardèche. Dans Cornu P., Mayaud J-L. (dir.), Nouvelles questions agraires : Exploitants, fonctions et territoires. Editions Boutique de l’Histoire, coll. Mondes ruraux contemporains, pp.139-156.

Bernard C. Dufour A. Mundler P., 2008. Pratiques collectives de vente directe : approche comparée des PVC et des AMAP en Rhône-Alpes. Dans Maréchal G (dir.) : Les circuits courts alimentaires – Bien manger dans les territoires., Educagri éditions, pp 141-160.

Abdelmalki, L., Mundler, P., 2009. L’économie de l’environnement et des ressources naturelles ». In : Leçons d’économie contemporaine, sous la direction d’Ivan Samson. Editions SIREY, 2ème édition 2009, pp.433-493.

Mundler P., 2016. Entreprises bioalimentaires et qualification de la qualité. Les enjeux de la proximité. Dans Fortin M.J., Handfield M., Repenser l’innovation hors métropole. L’action publique dans le secteur bioalimentaire, Rimouski, Éditions du Grideq. Éditions du CRDT, pp. 67-89