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Fiche de lecture

Mars, M. M., & Schau, H. J. (2018). What Is Local Food Entrepreneurship? Variations in the Commercially and Socially Oriented Features of Entrepreneurship in the Southeastern Arizona Local Food System. Rural Sociology, 83(3), 568-597.    

Fiche de lecture

Charatsari, C., Kitsios, F., Stafyla, A., Aidonis, D., & Lioutas, E. (2018). Antecedents of farmers’ willingness to participate in short food supply chains. British Food Journal, 120(10), 2317-2333.    

Fiche de lecture

Trant, L., Brekken, C. A., Lev, L., & Gwin, L. (2018). Implications of the 2016 Oregon Minimum Wage Increase for Direct Market Farmers, Farmworkers, and Communities. Sustainability, 10(2), 370.     

Fiche de lecture

Stewart, H., & Dong, D. (2018). How strong is the demand for food through direct-to-consumer outlets?. Food Policy.  

Mundler P., Ruiz, J. 2018. Industrie laitière. Gestion de l’offre et occupation du territoire. In Brousseau Y. et Mercier G. (Éds). Le Québec d’une carte à l’autre. Québec, Presses de l’université Laval, pp. 44-45.  

Lawin K.G., Tamini, L.D. 2018. Tenure security and farm efficiency analysis correcting for biases from observed and unobserved variables: Evidence from Benin. Journal of Agricultural Economics. Sous presse.